IPB

Welcome Guest ( Log In | Register )

> “อร่อยจนต้องบอกต่อ”, ขอพี่ๆช่วยแนะนำสูตรเด็ดการปรุงอาหาร และ ร้านอาหารที่มีอาหารจานเด็ดครับ
buble_bII
post 16 August 2013, 05:17 PM
Post #1





Group: สมาชิกชุมชน
Posts: 188
Joined: 14 August 2013
Member No.: 112,585



บิวมีโอกาสได้อ่านกระทู้ “อาหารเชิงบู๊สำหรับเดินป่าครับ” เมื่อวานนี้ครับ
(http://www.konrakmeed.com/webboard/upload/index.php?showtopic=13482&pid=298253&st=30&#entry298253)
พี่Sonny และพี่ชัชวาลย์ กรุณาเล่าให้ฟังเกี่ยวกับสูตรเด็ดการปรุงเนื้อเค็มของพี่ๆครับ
พี่ๆบรรยายได้น่าทานมากครับ บิวต้องอ่านแบบ“อ่านไปต้องกลืนน้ำไป”เลยครับ laugh.gif

และก่อนหน้านี้,
พี่Morก็กรุณากรุณาเล่าให้ฟังเกี่ยวกับทำกับข้าวจากกระบอกไม้ไผ่ในกระทู้ “กระทู้หลงป่าในเว็บพันทิป น่าสนใจครับ”
(http://www.konrakmeed.com/webboard/upload/index.php?showtopic=16247&pid=297657&st=0&#entry297657)
พี่Morกรุณาแนะนำการทำกับข้าวจากกระบอกไม้ไผ่ครับ
อาทิเช่น หมูหลาม และปลาช่อนหลาม
บิวก็เกิดอาการหิวและอยากทานอาหารแบบนี้ขึ้นแต่ไม่รู้จะหาทานได้จากที่ไหนครับ sweat.gif

ขอยอมรับกับพี่ๆว่าบิวมีความเพลิดเพลินกับการได้รับประทานอาหารอร่อยๆมากครับ tongue.gif
เลยอยากขอสูตรเด็ดการทำอาหารที่อร่อยๆจากพี่ๆอีกครับ

ด้วยเหตุนี้, บิวจึงอยากจะขอคำแนะนำจากพี่ๆเกี่ยวกับสูตรเด็ดการปรุงอาหารที่ “อร่อยจนต้องบอกต่อ”
และหากพี่ๆจะกรุณาแนะนำร้านอาหารที่มีอาหารจานเด็ดที่ “อร่อยจนต้องบอกต่อ” ก็จะเป็นพระคุณอย่างสูงครับ

กราบขอบพระคุณครับ
biggrin.gif

ปล. บิวอยากขอสูตรเด็ดการปรุง “มะระผัดปลาเค็ม” จากพี่ๆครับ และอยากขอพี่ๆช่วยแนะนำร้านอาหารที่ปรุงเมนูนี้ได้อร่อย
เพื่อบิวจะพาครอบครัวไปชิมครับ

Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Replies
วิลาศ
post 17 August 2013, 07:13 AM
Post #2


..... วินิจผล ..... ...ราชสีห์พายัพ...


Group: ฝ่ายโครงการ
Posts: 4,115
Joined: 31 March 2008
From: ๑๑๑หมู่๑๐ ต.เสาเภา อ.สิชล จ.นครศรีธรรมราช
Member No.: 4,424



QUOTE (buble_bII @ 16 August 2013, 05:17 PM) *
บิวมีโอกาสได้อ่านกระทู้ “อาหารเชิงบู๊สำหรับเดินป่าครับ” เมื่อวานนี้ครับ
(http://www.konrakmeed.com/webboard/upload/index.php?showtopic=13482&pid=298253&st=30&#entry298253)
พี่Sonny และพี่ชัชวาลย์ กรุณาเล่าให้ฟังเกี่ยวกับสูตรเด็ดการปรุงเนื้อเค็มของพี่ๆครับ
พี่ๆบรรยายได้น่าทานมากครับ บิวต้องอ่านแบบ“อ่านไปต้องกลืนน้ำไป”เลยครับ laugh.gif

และก่อนหน้านี้,
พี่Morก็กรุณากรุณาเล่าให้ฟังเกี่ยวกับทำกับข้าวจากกระบอกไม้ไผ่ในกระทู้ “กระทู้หลงป่าในเว็บพันทิป น่าสนใจครับ”
(http://www.konrakmeed.com/webboard/upload/index.php?showtopic=16247&pid=297657&st=0&#entry297657)
พี่Morกรุณาแนะนำการทำกับข้าวจากกระบอกไม้ไผ่ครับ
อาทิเช่น หมูหลาม และปลาช่อนหลาม
บิวก็เกิดอาการหิวและอยากทานอาหารแบบนี้ขึ้นแต่ไม่รู้จะหาทานได้จากที่ไหนครับ sweat.gif

ขอยอมรับกับพี่ๆว่าบิวมีความเพลิดเพลินกับการได้รับประทานอาหารอร่อยๆมากครับ tongue.gif
เลยอยากขอสูตรเด็ดการทำอาหารที่อร่อยๆจากพี่ๆอีกครับ

ด้วยเหตุนี้, บิวจึงอยากจะขอคำแนะนำจากพี่ๆเกี่ยวกับสูตรเด็ดการปรุงอาหารที่ “อร่อยจนต้องบอกต่อ”
และหากพี่ๆจะกรุณาแนะนำร้านอาหารที่มีอาหารจานเด็ดที่ “อร่อยจนต้องบอกต่อ” ก็จะเป็นพระคุณอย่างสูงครับ

กราบขอบพระคุณครับ
biggrin.gif

ปล. บิวอยากขอสูตรเด็ดการปรุง “มะระผัดปลาเค็ม” จากพี่ๆครับ และอยากขอพี่ๆช่วยแนะนำร้านอาหารที่ปรุงเมนูนี้ได้อร่อย
เพื่อบิวจะพาครอบครัวไปชิมครับ


จะทำมะระผัดปลาเค็ม แบบง่ายๆ...

-หั่นมะระ(เอาใส้ออกแล้ว)ตามขวางชิ้นหนา๒-๓เท่าของปกสมุดแข็ง ถ้าบางนักจะหักเวลาผัด ถ้าหนาไปจะไม่อร่อยเวลากัด
-ทอดปลาเค็ม ถ้าเป็นปลาอินทรีย์ยิ่งโอชะ ทอดไฟอ่อนพอกรอบทั้งชิ้น หั่นเป็นชิ้นเท่าเล็บหนา ๆ
-น้ำมันที่ทอดปลานั่นละ เอาไว้นิดหน่อยก้นกะทะ ตอกใข่ลงไปคัว ไฟกลางๆจนสุกหอม(ไม่กรอบ)
-เพิ่มน้ำมันที่ทอดปลานั่นนะซัก๕-๑๐ช้อนกินข้าว ตามชอบว่าจะเอาอ้วนแค่ไหน มันแค่ไหน
ลงมะระไปผัดร่วมกับใข่ในกะทะ ไฟกลางๆนะ พอมะระเปลี่ยนสีเป็นสุกช้ำๆลงน้ำตาล หรือน้ำมันหอยนิดหน่อย(อย่าลงจนหวาน)

แค่นั้น จะได้มะระผัดใข่ พอกินซัก ๒-๓คน ถ้าคนกินมากกว่านั้น เพิ่มมะระไปอีกซัก๑ลูก ใข่อีก ๑ฟอง
อย่าไปกระแดะใส่น้ำจนแฉะ น้ำจากมะระจะซึมออกมาเอง หลังจากใส่จานแล้ว
สีสรรค์จะเขียวจากมะระ เหลืองจากใข่ น้ำตาลจากใข่ขาวที่คั่ว ผิดถูกลองดูแล้วกัน ผัดแค่ ๒นาทีได้แล้ว(ไม่รวมทอดปลา-คั่วใข่)
ลงปลาเค็มที่หั่นพักไว้ อย่าเพิ่งลงน้ำปลานะ กะว่าถ้าไม่เค็มปะแล่ม ๆค่อยลงน้ำปลา หรือซีอื๊วขาวพอหอม เทใส่จาน กินร้อนๆ แฮ่ๆๆ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
addy
post 17 August 2013, 05:31 PM
Post #3





Group: สมาชิกชุมชน
Posts: 225
Joined: 9 September 2008
From: ุนนทบุรี
Member No.: 6,484



QUOTE (วิลาศ @ 17 August 2013, 07:13 AM) *
จะทำมะระผัดปลาเค็ม แบบง่ายๆ...

-หั่นมะระ(เอาใส้ออกแล้ว)ตามขวางชิ้นหนา๒-๓เท่าของปกสมุดแข็ง ถ้าบางนักจะหักเวลาผัด ถ้าหนาไปจะไม่อร่อยเวลากัด
-ทอดปลาเค็ม ถ้าเป็นปลาอินทรีย์ยิ่งโอชะ ทอดไฟอ่อนพอกรอบทั้งชิ้น หั่นเป็นชิ้นเท่าเล็บหนา ๆ
-น้ำมันที่ทอดปลานั่นละ เอาไว้นิดหน่อยก้นกะทะ ตอกใข่ลงไปคัว ไฟกลางๆจนสุกหอม(ไม่กรอบ)
-เพิ่มน้ำมันที่ทอดปลานั่นนะซัก๕-๑๐ช้อนกินข้าว ตามชอบว่าจะเอาอ้วนแค่ไหน มันแค่ไหน
ลงมะระไปผัดร่วมกับใข่ในกะทะ ไฟกลางๆนะ พอมะระเปลี่ยนสีเป็นสุกช้ำๆลงน้ำตาล หรือน้ำมันหอยนิดหน่อย(อย่าลงจนหวาน)

แค่นั้น จะได้มะระผัดใข่ พอกินซัก ๒-๓คน ถ้าคนกินมากกว่านั้น เพิ่มมะระไปอีกซัก๑ลูก ใข่อีก ๑ฟอง
อย่าไปกระแดะใส่น้ำจนแฉะ น้ำจากมะระจะซึมออกมาเอง หลังจากใส่จานแล้ว
สีสรรค์จะเขียวจากมะระ เหลืองจากใข่ น้ำตาลจากใข่ขาวที่คั่ว ผิดถูกลองดูแล้วกัน ผัดแค่ ๒นาทีได้แล้ว(ไม่รวมทอดปลา-คั่วใข่)
ลงปลาเค็มที่หั่นพักไว้ อย่าเพิ่งลงน้ำปลานะ กะว่าถ้าไม่เค็มปะแล่ม ๆค่อยลงน้ำปลา หรือซีอื๊วขาวพอหอม เทใส่จาน กินร้อนๆ แฮ่ๆๆ

แค่อ่านก็หิวแล้วครับ
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Posts in this topic
- buble_bII   “อร่อยจนต้องบอกต่อ”   16 August 2013, 05:17 PM
- - buble_bII   และเมื่อวานตอนเย็น หลังจากที่ออกจาก Pavillion แล้ว...   16 August 2013, 05:29 PM
|- - Mor   QUOTE (buble_bII @ 16 August 2013, 05:29 ...   19 August 2013, 08:16 AM
- - วิลาศ   QUOTE (buble_bII @ 16 August 2013, 05:17 ...   17 August 2013, 07:13 AM
|- - addy   QUOTE (วิลาศ @ 17 August 2013, 07:13 AM) ...   17 August 2013, 05:31 PM
|- - buble_bII   QUOTE (วิลาศ @ 17 August 2013, 07:13 AM) ...   17 August 2013, 08:41 PM
- - สมาธิ   พี่วิลาศเขียนวิธีทำมะระผัดไข่ ได้ชวนรับประทานจริงๆ...   18 August 2013, 07:01 AM
- - nunkasho   ถ้าทำผัดมะระจนอร่อยแล้ว มาโชว์ฝีมือบ้างนะครับ   18 August 2013, 05:38 PM
|- - buble_bII   QUOTE (nunkasho @ 18 August 2013, 05:38 P...   19 August 2013, 07:59 PM
- - bancha   ยืนยัน แต่มีเดียมฝรั่งเนื้อยังแดงเถือก   19 August 2013, 08:28 AM
- - buble_bII   QUOTE (Mor @ 19 August 2013, 08:16 AM) มา...   19 August 2013, 08:03 PM
- - Sonny   น่าจะเป็นตามนี้ครับ ถ้าทำตามที่เราสั่ง หลักง่าย...   20 August 2013, 01:23 PM
- - buble_bII   กราบขอบพระคุณพี่Sonnyครับ ได้แนวทางการเลือกกระดั...   20 August 2013, 09:58 PM
- - buble_bII   บิวได้อ่านพบหลายกระทู้ที่เกี่ยวกับร้านอาหารอร่อยๆจ...   21 August 2013, 02:36 PM
- - buble_bII   มีต่อ....ครับ กระทู้เรื่อง “บะหมี่หมูแดง, เมนูถ...   21 August 2013, 03:04 PM
- - kamet   บิวพี่ม...   21 August 2013, 07:49 PM
|- - buble_bII   QUOTE (kamet @ 21 August 2013, 07:49 PM) ...   21 August 2013, 09:09 PM
- - buble_bII   QUOTE (buble_bII @ 16 August 2013, 05:29 ...   14 December 2013, 10:18 PM


Reply to this topicStart new topic
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:

 



RSS Lo-Fi Version Time is now: 24 April 2014, 07:50 AM
Mocha v1.2 Skin © Bytech Web Design