IPB

Welcome Guest ( Log In | Register )

2 Pages V  < 1 2  
Reply to this topicStart new topic
> คมนาน + ลับง่าย, เป็นไปได้ไหม
Dick
post 6 June 2008, 03:04 AM
Post #31





Group: ยผร™รฉยดร™รกร…ยชร˜รยชยน
Posts: 22,742
Joined: 8 January 2007
From: ชาวชุมชนคนรักมีด กทม.
Member No.: 2



เสียดายกระทู้นี้ตกไปหน้าสองเร็วไปหน่อย


--------------------
มัจฉาร่วมข้อง
Line ID : krmp01
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oat
post 6 June 2008, 11:50 AM
Post #32


คัมภีร์เหล็ก


Group: รŠรร’ยชร”ยกรฃยนยกร…ร˜รจรยผร™รฉร ยชร•รจร‚ร‡ยชร’ยญยพร”ร รˆร‰
Posts: 1,556
Joined: 13 January 2007
Member No.: 165



คุณแบ๋มไบรท์ อธิบายเปรียบเทียบได้ชัดเจนและเข้าใจง่ายดีครับ


--------------------
เย ธมฺมา เหตุปภวา เตสํ เหตุ ตถาคโต เตสญฺจ โย นิโรโธ จ เอวํ วาที มหาสมโณ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
แบ๋มไบรท์
post 7 June 2008, 11:25 AM
Post #33





Group: รŠรร’ยชร”ยกยผร™รฉร ยชร•รจร‚ร‡ยชร’ยญยพร”ร รˆร‰
Posts: 1,763
Joined: 27 May 2007
Member No.: 1,013



ก็อกสอง

ป๋าดิ๊กมาพูดเรื่องชนิดของคมไปบางส่วน ผมอยากมาเพิ่มเติมเรื่องนี้อีกซักหน่อยเพราะบางครั้งสับสนกันไม่ว่าจะเป็นฝรั่งหรือคนไทย

ลองดูรูปครับ



ในรูปจะมีลักษณะของคมอยู่สามแบบ Flat, Convex และ Hollow Ground จะเห็นว่าถ้ากำหนดให้องศาของคมเท่ากันหมดทั้งสามชนิด
Convex Ground (ความหนามีดอยู่ในสามเหลี่ยม)จะมีคมแรงเสียดทานน้อยที่สุด ตามด้วย Flat Ground และ Hollow Ground
การที่คมหรือไม่คมนอกจากจะอยู่ที่องศาคมแล้วยังอยู่ที่แรงเสียดทานขณะที่เราคมตัดเฉือนผ่านวัตถุที่ถูกตัดด้วย ฉะนั้นคมConvexจึงมี
คมสูงสุดเนื่องจากแรงเสียดทานน้อยที่สุดนั่นเอง อันนี้อาจจะขัดแย้งกับความเข้าใจของบางคนที่ว่า Hollow Ground เป็นการตั้งองศาคมที่
บางที่สุด อย่างที่บอกแล้วครับองศาคมเป็นเรื่องนึง แรงเสียดทานเป็นอีกเรื่องนึง ขอให้สังเกตว่าถ้าเราขยายตรงส่วนที่เป็นคมจะเห็นว่าจริงๆ
แล้วเป็นเหมือน Flat Ground ทั้งสามชนิด ไม่ว่าคมประเภทไหนก็ตั้งได้บางเท่ากันทั้งนั้น แต่เมื่อเริ่มเลยตรงคมขึ้นมาจึงเริ่มแตกต่างกันซึ่ง
จะส่งผลถึงแรงเสียดทานจึงทำให้ความคมหรือตัดเข้าง่ายหรือยากไม่เท่ากัน นี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำไมมีดคัสตอมของช่างมีดABS อเมริกาจึงตั้ง
คมเป็นแบบ Convex เสียเป็นส่วนใหญ่ และเมื่อขยายเจาะไปที่สันคมที่มีความหนาประมาณ1ไมครอน ก็จะเห็นว่าตัวคมมีแต่ความหนาแต่ส่วน
ที่เลยคมขึ้นมาทางสันไม่ใช่คมแต่เป็นส่วนของตัวมีด หรือถ้ามองจากในรูปข้างบนส่วนที่เป็นคมก็จะคือจุดตรงปลายแหลมเท่านั้น ฉะนั้นคม
จึงไม่มีสัณฐานส่วนที่เป็น Flat, Convex, หรือ Hollow จึงเป็นส่วนของตัวมีด คำที่ฝรั่งใช้กันว่า Edge Geometry จึงไม่น่าจะถูกต้อง
น่าจะเรียกว่า Blade Geometry มากกว่า

ถ้าอย่างนั้น Hollow Ground มีประโยชน์อย่างไร ดูรูปข้างล่างครับ



เป็นการเปรียบเทียบให้เห็นระหว่าง Flat Ground กับ Hollow Ground เพื่อให้ง่ายสมมุติว่าส่วนติดกับคม(สีแดง)เหมือนกันหรือองศาคมเท่ากัน
หรือจะเรียกว่าส่วนคมเป็น Flat Ground ทั้งคู่ก็ว่าได้ แต่ส่วนที่อยู่เหนือขึ้นไปต่างกัน จะเห็นว่า Hollow Ground มีความหนาในส่วนที่เลยสีแดง
ขึ้นไปบางกว่า จะมีแรงเสียดทานน้อยกว่า นอกจากนั้นยังมีน้ำหนักน้อยกว่า แต่ความแข็งแรงของ Hollow Ground เมื่อใช้มีดงัดจะน้อยกว่าเล็ก
น้อยเท่านั้นถ้าสันมีดหนาเท่ากัน ถ้าทำให้สันมีดHollowGround หนากว่าFlat Ground แต่ให้แอ๊วมากหน่อย ก็อาจจะมีน้ำหนักน้อยกว่า แลัวยัง
มีความแข็งแรงมากกว่า และคมกว่าเพราะแรงเสียดทานน้อยกว่า


--------------------
Stop having a boring knife --> Stop having a boring life
Bright
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bancha
post 7 June 2008, 01:10 PM
Post #34





Group: ยผร™รฉยดร™รกร…ร…ร’ยนร รŠร‡ยนร’
Posts: 4,224
Joined: 9 January 2007
Member No.: 43



เรียน อ.แบ๋มไบรท์

ในแง่ขอมีดที่ผลิตมา Hollow ที่ผมหมายถึงจะหมายถึงมีดที่สันหนาเท่ากัน แต่ปาดเว้า Hollowทำมีให้มุมคมเล็กกว่า Convex และ Flat ครับ เช่นมีดโดซิเออร์

ชาวบ้านอาจจะแบ่งแยกมีดต่างกับทางหลักวิศวกรรมอยู่บ้างครับ

This post has been edited by bancha: 7 June 2008, 01:52 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dick
post 7 June 2008, 04:41 PM
Post #35





Group: ยผร™รฉยดร™รกร…ยชร˜รยชยน
Posts: 22,742
Joined: 8 January 2007
From: ชาวชุมชนคนรักมีด กทม.
Member No.: 2



QUOTE (แบ๋มไบรท์ @ 7 June 2008, 11:25 AM) *
ก็อกสอง

ป๋าดิ๊กมาพูดเรื่องชนิดของคมไปบางส่วน ผมอยากมาเพิ่มเติมเรื่องนี้อีกซักหน่อยเพราะบางครั้งสับสนกันไม่ว่าจะเป็นฝรั่งหรือคนไทย

ลองดูรูปครับ



ในรูปจะมีลักษณะของคมอยู่สามแบบ Flat, Convex และ Hollow Ground จะเห็นว่าถ้ากำหนดให้องศาของคมเท่ากันหมดทั้งสามชนิด
Convex Ground (ความหนามีดอยู่ในสามเหลี่ยม)จะมีคมแรงเสียดทานน้อยที่สุด ตามด้วย Flat Ground และ Hollow Ground
การที่คมหรือไม่คมนอกจากจะอยู่ที่องศาคมแล้วยังอยู่ที่แรงเสียดทานขณะที่เราคมตัดเฉือนผ่านวัตถุที่ถูกตัดด้วย ฉะนั้นคมConvexจึงมี
คมสูงสุดเนื่องจากแรงเสียดทานน้อยที่สุดนั่นเอง อันนี้อาจจะขัดแย้งกับความเข้าใจของบางคนที่ว่า Hollow Ground เป็นการตั้งองศาคมที่
บางที่สุด อย่างที่บอกแล้วครับองศาคมเป็นเรื่องนึง แรงเสียดทานเป็นอีกเรื่องนึง ขอให้สังเกตว่าถ้าเราขยายตรงส่วนที่เป็นคมจะเห็นว่าจริงๆ
แล้วเป็นเหมือน Flat Ground ทั้งสามชนิด ไม่ว่าคมประเภทไหนก็ตั้งได้บางเท่ากันทั้งนั้น แต่เมื่อเริ่มเลยตรงคมขึ้นมาจึงเริ่มแตกต่างกันซึ่ง
จะส่งผลถึงแรงเสียดทานจึงทำให้ความคมหรือตัดเข้าง่ายหรือยากไม่เท่ากัน นี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำไมมีดคัสตอมของช่างมีดABS อเมริกาจึงตั้ง
คมเป็นแบบ Convex เสียเป็นส่วนใหญ่ และเมื่อขยายเจาะไปที่สันคมที่มีความหนาประมาณ1ไมครอน ก็จะเห็นว่าตัวคมมีแต่ความหนาแต่ส่วน
ที่เลยคมขึ้นมาทางสันไม่ใช่คมแต่เป็นส่วนของตัวมีด หรือถ้ามองจากในรูปข้างบนส่วนที่เป็นคมก็จะคือจุดตรงปลายแหลมเท่านั้น ฉะนั้นคม
จึงไม่มีสัณฐานส่วนที่เป็น Flat, Convex, หรือ Hollow จึงเป็นส่วนของตัวมีด คำที่ฝรั่งใช้กันว่า Edge Geometry จึงไม่น่าจะถูกต้อง
น่าจะเรียกว่า Blade Geometry มากกว่า

ถ้าอย่างนั้น Hollow Ground มีประโยชน์อย่างไร ดูรูปข้างล่างครับ



เป็นการเปรียบเทียบให้เห็นระหว่าง Flat Ground กับ Hollow Ground เพื่อให้ง่ายสมมุติว่าส่วนติดกับคม(สีแดง)เหมือนกันหรือองศาคมเท่ากัน
หรือจะเรียกว่าส่วนคมเป็น Flat Ground ทั้งคู่ก็ว่าได้ แต่ส่วนที่อยู่เหนือขึ้นไปต่างกัน จะเห็นว่า Hollow Ground มีความหนาในส่วนที่เลยสีแดง
ขึ้นไปบางกว่า จะมีแรงเสียดทานน้อยกว่า นอกจากนั้นยังมีน้ำหนักน้อยกว่า แต่ความแข็งแรงของ Hollow Ground เมื่อใช้มีดงัดจะน้อยกว่าเล็ก
น้อยเท่านั้นถ้าสันมีดหนาเท่ากัน ถ้าทำให้สันมีดHollowGround หนากว่าFlat Ground แต่ให้แอ๊วมากหน่อย ก็อาจจะมีน้ำหนักน้อยกว่า แลัวยัง
มีความแข็งแรงมากกว่า และคมกว่าเพราะแรงเสียดทานน้อยกว่า



เป็นบทความที่เยี่ยมยอดมากๆครั
ผมอยากให้เพื่อนสมาชิกที่สนใจเรื่องมีดเข้าใจเรื่องคมมีดแบบนี้มานานแล้ว แต่ด้อยควาสามารถ
อนึ่ง ผมอยากอบทความอันนี้ ไว้ในที่ที่จัดไวเพิเศษ ในด้านหน้าของเว็บนะครับ


(007 ทราบแล้วเปลี่ยน blush.gif )


--------------------
มัจฉาร่วมข้อง
Line ID : krmp01
Go to the top of the page
 
+Quote Post
LEE
post 7 June 2008, 05:40 PM
Post #36


เถ้าแก่ลีผู้ลุ่มลึก


Group: ยฝรจร’ร‚รขยครƒยงยกร’รƒ
Posts: 10,116
Joined: 28 January 2007
From: BANGKOK
Member No.: 304



QUOTE (แบ๋มไบรท์ @ 7 June 2008, 11:25 AM) *
ก็อกสอง

ป๋าดิ๊กมาพูดเรื่องชนิดของคมไปบางส่วน ผมอยากมาเพิ่มเติมเรื่องนี้อีกซักหน่อยเพราะบางครั้งสับสนกันไม่ว่าจะเป็นฝรั่งหรือคนไทย

ลองดูรูปครับ



ในรูปจะมีลักษณะของคมอยู่สามแบบ Flat, Convex และ Hollow Ground จะเห็นว่าถ้ากำหนดให้องศาของคมเท่ากันหมดทั้งสามชนิด
Convex Ground (ความหนามีดอยู่ในสามเหลี่ยม)จะมีคมแรงเสียดทานน้อยที่สุด ตามด้วย Flat Ground และ Hollow Ground
การที่คมหรือไม่คมนอกจากจะอยู่ที่องศาคมแล้วยังอยู่ที่แรงเสียดทานขณะที่เราคมตัดเฉือนผ่านวัตถุที่ถูกตัดด้วย ฉะนั้นคมConvexจึงมี
คมสูงสุดเนื่องจากแรงเสียดทานน้อยที่สุดนั่นเอง อันนี้อาจจะขัดแย้งกับความเข้าใจของบางคนที่ว่า Hollow Ground เป็นการตั้งองศาคมที่
บางที่สุด อย่างที่บอกแล้วครับองศาคมเป็นเรื่องนึง แรงเสียดทานเป็นอีกเรื่องนึง ขอให้สังเกตว่าถ้าเราขยายตรงส่วนที่เป็นคมจะเห็นว่าจริงๆ
แล้วเป็นเหมือน Flat Ground ทั้งสามชนิด ไม่ว่าคมประเภทไหนก็ตั้งได้บางเท่ากันทั้งนั้น แต่เมื่อเริ่มเลยตรงคมขึ้นมาจึงเริ่มแตกต่างกันซึ่ง
จะส่งผลถึงแรงเสียดทานจึงทำให้ความคมหรือตัดเข้าง่ายหรือยากไม่เท่ากัน นี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำไมมีดคัสตอมของช่างมีดABS อเมริกาจึงตั้ง
คมเป็นแบบ Convex เสียเป็นส่วนใหญ่ และเมื่อขยายเจาะไปที่สันคมที่มีความหนาประมาณ1ไมครอน ก็จะเห็นว่าตัวคมมีแต่ความหนาแต่ส่วน
ที่เลยคมขึ้นมาทางสันไม่ใช่คมแต่เป็นส่วนของตัวมีด หรือถ้ามองจากในรูปข้างบนส่วนที่เป็นคมก็จะคือจุดตรงปลายแหลมเท่านั้น ฉะนั้นคม
จึงไม่มีสัณฐานส่วนที่เป็น Flat, Convex, หรือ Hollow จึงเป็นส่วนของตัวมีด คำที่ฝรั่งใช้กันว่า Edge Geometry จึงไม่น่าจะถูกต้อง
น่าจะเรียกว่า Blade Geometry มากกว่า


ขออนุญาตเรียนถามนะครับว่าHollow Ground นี่เราสามารถบังคับให้อยู่ในสามเหลี่ยมแบบConvex Ground ได้หรือไม่ครับ ถ้าได้Frictionในการตัดจะน้อยกว่าแบบConvex Ground หรือไม่ครับ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
แบ๋มไบรท์
post 7 June 2008, 06:36 PM
Post #37





Group: รŠรร’ยชร”ยกยผร™รฉร ยชร•รจร‚ร‡ยชร’ยญยพร”ร รˆร‰
Posts: 1,763
Joined: 27 May 2007
Member No.: 1,013



QUOTE (bancha @ 7 June 2008, 02:10 AM) *
เรียน อ.แบ๋มไบรท์

ในแง่ขอมีดที่ผลิตมา Hollow ที่ผมหมายถึงจะหมายถึงมีดที่สันหนาเท่ากัน แต่ปาดเว้า Hollowทำมีให้มุมคมเล็กกว่า Convex และ Flat ครับ เช่นมีดโดซิเออร์

ชาวบ้านอาจจะแบ่งแยกมีดต่างกับทางหลักวิศวกรรมอยู่บ้างครับ


ผมไม่แน่ใจจะตอบตรงคำถามมั้ย การเอามีด Hollow Ground ที่มีมุมคมเล็กกว่าหรือบางกว่าไปเปรียบ
เทียบกับมีดที่มีคมชนิดอื่นที่หนากว่าเป็นการเปรียบเสมือนกับการเอามวยคนละรุ่นมาเปรียบเทียบกันครับ
ถ้าให้มุมคมบางเท่ากันมีดFlat Groundทั่วไปจะมีความหนาของสันบาง
กว่าHollow Ground เมื่อสันบางกว่ามีดก็อาจจะมีความแข็งแรงน้อยกว่าคือใช้แรงหักงอน้อยกว่า
แต่มีดHollow Ground อย่างที่ผมเรียนแล้วคือต้องการตั้งคมให้บางแต่ต้องการให้มีดแข็งแรงรูปแบบมันเลย
ออกมาเป็นHollow Ground ถ้าลองเปรียบเทียบระหว่างมีดทำครัวที่เป็น Flat Ground กับ มีดโดซิเออร์
ดูครับหามีดที่มีมุมคมเท่ากัน มีดทำครัวจะบางกว่าแต่ความคมอาจจะเท่ากันหรือมากกว่า แต่ถ้าเราจะหักมีด
มีดทำครัวจะใช้แรงน้อยกว่ามากครับ เพราะมีดทำครัวมีสันที่บางกว่ามาก


QUOTE (LEE @ 7 June 2008, 06:40 AM) *
ขออนุญาตเรียนถามนะครับว่าHollow Ground นี่เราสามารถบังคับให้อยู่ในสามเหลี่ยมแบบConvex Ground ได้หรือไม่ครับ ถ้าได้Frictionในการตัดจะน้อยกว่าแบบConvex Ground หรือไม่ครับ?


ถ้าจะบังคับให้อยู่ในสามเหลี่ยม มุมองศาคมของHollow Ground จะต้องเล็กกว่าหรือบางกว่ามุมของสามเหลี่ยมครับ
ก็จะเป็นการเปรียบมวยคนละรุ่นกัน ถ้าให้มุมคมเท่ากันไม่ว่าจะเล็ก(บาง)หรือใหญ่(หนา) Convex Ground จะมี
แรงเสียดทานน้อยที่สุดครับ แต่ถ้าเอามุมคมไม่เท่ากันมาเปรียบกันต้องดูกันเป็นกรณีๆไปครับ

This post has been edited by แบ๋มไบรท์: 7 June 2008, 07:11 PM


--------------------
Stop having a boring knife --> Stop having a boring life
Bright
Go to the top of the page
 
+Quote Post
LEE
post 7 June 2008, 07:14 PM
Post #38


เถ้าแก่ลีผู้ลุ่มลึก


Group: ยฝรจร’ร‚รขยครƒยงยกร’รƒ
Posts: 10,116
Joined: 28 January 2007
From: BANGKOK
Member No.: 304



QUOTE (แบ๋มไบรท์ @ 7 June 2008, 06:36 PM) *
ถ้าจะบังคับให้อยู่ในสามเหลี่ยม มุมองศาคมของHollow Ground จะต้องเล็กกว่าหรือบางกว่ามุมของสามเหลี่ยมครับ
ก็จะเป็นการเปรียบมวยคนละรุ่นกัน


เข้าใจแล้วครับ จริงครับ ขอบคุณมากครับ biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dick
post 8 June 2008, 03:14 AM
Post #39





Group: ยผร™รฉยดร™รกร…ยชร˜รยชยน
Posts: 22,742
Joined: 8 January 2007
From: ชาวชุมชนคนรักมีด กทม.
Member No.: 2



คำถามป๋าลี ผมกลับนึกไปอีกอย่างหนึ่ง กล่าวคือถ้ามีมีดใหญ่ที่ใบหนา หรือแม้แต่มีดกลาง มีดเล่กที่ใบหนาๆ
การทำ Hollow ground ไปก่อน เพื่อลดขนาดความหนาลงในบางส่วน จากนั้น ค่อยทำคมมีดแบบ Convex ผมว่าก้มีเหตุผล และเป็นไปได้มากด้วย
การทำเช่นนี้ จะได้มีดที่มีโครงสร้างหนาในบางส่วน แต่ใบมีดยังมีทรงแอ้ว เพื่อลดแรงเสียดทานอยู่นะครับ
คงต้องยกตัวอย่าง KM 6 - Arkansas Toothpick ของ Dozier
ผมจำไม่ผิด มีโครงกระดุตรงกลางที่หนา แต่ปาด hollow ground ไล่ไปที่คมมีด และไล่ขึ้นไปที่สันมีดด้วย ตรงกลางเหมือนกระดูกสันหลังที่หนาครับ
ผมคิดว่ามีดแบบนี้ เสียความแข็งแรงไปนิดหน่อยเท่านั้นเองในหการเอามีดไปงัด แม้ว่าจะเป็น Hollow ground ก็ตาม


--------------------
มัจฉาร่วมข้อง
Line ID : krmp01
Go to the top of the page
 
+Quote Post
แบ๋มไบรท์
post 8 June 2008, 04:07 AM
Post #40





Group: รŠรร’ยชร”ยกยผร™รฉร ยชร•รจร‚ร‡ยชร’ยญยพร”ร รˆร‰
Posts: 1,763
Joined: 27 May 2007
Member No.: 1,013



QUOTE (Dick @ 7 June 2008, 04:14 PM) *
คำถามป๋าลี ผมกลับนึกไปอีกอย่างหนึ่ง กล่าวคือถ้ามีมีดใหญ่ที่ใบหนา หรือแม้แต่มีดกลาง มีดเล่กที่ใบหนาๆ
การทำ Hollow ground ไปก่อน เพื่อลดขนาดความหนาลงในบางส่วน จากนั้น ค่อยทำคมมีดแบบ Convex ผมว่าก้มีเหตุผล และเป็นไปได้มากด้วย
การทำเช่นนี้ จะได้มีดที่มีโครงสร้างหนาในบางส่วน แต่ใบมีดยังมีทรงแอ้ว เพื่อลดแรงเสียดทานอยู่นะครับ
คงต้องยกตัวอย่าง KM 6 - Arkansas Toothpick ของ Dozier
ผมจำไม่ผิด มีโครงกระดุตรงกลางที่หนา แต่ปาด hollow ground ไล่ไปที่คมมีด และไล่ขึ้นไปที่สันมีดด้วย ตรงกลางเหมือนกระดูกสันหลังที่หนาครับ
ผมคิดว่ามีดแบบนี้ เสียความแข็งแรงไปนิดหน่อยเท่านั้นเองในหการเอามีดไปงัด แม้ว่าจะเป็น Hollow ground ก็ตาม


ประเด็นนี้เป็นไปได้100%ครับ มีดโรงงานที่ขึ้นคมด้วย Belt Sander หรือสายพานกระดาษทราย คมจะเป็นConvex ทั้งนั้น
แม้จะดูเหมือนFlat Ground แต่ก็ไม่ใช่ ถึงแม้ว่าจะมาลับเองด้วยมือเปล่า มือคนไม่นิ่งพอที่จะควบคุมให้คมสม่ำเสมอเป็น Flat Ground
ได้อย่าง100% เพราะฉะนั้นในทางปฎิบัติบริเวณตรงคม มันเป็น Convex หรือลูกครึ่ง Convex ผสม Flat Ground อยู่แล้ว
ผมไม่เคยมีมีดโดซิเออร์ แต่ถ้าให้เดาเค้าคงขึ้นคมด้วยสายพานอันขึ้นชื่อลือชาของเค้าเองอย่างแน่นอน ฉะนั้นน่าจะเป็นคม
Convex ทั้งนั้นครับ

ยกเว้นแต่ว่าจะใช้เครื่องมือลับมีดที่ป๋าดิ๊กเคยทำขายหรือคล้ายๆกันอันนั้นจะเป็น Flat Ground 100% ครับ ถ้าจะทำ Convex
ก็ลับไปถึง 200 กริตแล้วมาลากบนกระดาษทราย600กริต วิธีนี้ป๋าดิ๊กเรียกว่าวิธีขี้โกง


--------------------
Stop having a boring knife --> Stop having a boring life
Bright
Go to the top of the page
 
+Quote Post
LEE
post 8 June 2008, 09:39 AM
Post #41


เถ้าแก่ลีผู้ลุ่มลึก


Group: ยฝรจร’ร‚รขยครƒยงยกร’รƒ
Posts: 10,116
Joined: 28 January 2007
From: BANGKOK
Member No.: 304



QUOTE (Dick @ 8 June 2008, 03:14 AM) *
คำถามป๋าลี ผมกลับนึกไปอีกอย่างหนึ่ง กล่าวคือถ้ามีมีดใหญ่ที่ใบหนา หรือแม้แต่มีดกลาง มีดเล่กที่ใบหนาๆ
การทำ Hollow ground ไปก่อน เพื่อลดขนาดความหนาลงในบางส่วน จากนั้น ค่อยทำคมมีดแบบ Convex ผมว่าก้มีเหตุผล และเป็นไปได้มากด้วย
การทำเช่นนี้ จะได้มีดที่มีโครงสร้างหนาในบางส่วน แต่ใบมีดยังมีทรงแอ้ว เพื่อลดแรงเสียดทานอยู่นะครับ
คงต้องยกตัวอย่าง KM 6 - Arkansas Toothpick ของ Dozier
ผมจำไม่ผิด มีโครงกระดุตรงกลางที่หนา แต่ปาด hollow ground ไล่ไปที่คมมีด และไล่ขึ้นไปที่สันมีดด้วย ตรงกลางเหมือนกระดูกสันหลังที่หนาครับ
ผมคิดว่ามีดแบบนี้ เสียความแข็งแรงไปนิดหน่อยเท่านั้นเองในหการเอามีดไปงัด แม้ว่าจะเป็น Hollow ground ก็ตาม



QUOTE (แบ๋มไบรท์ @ 8 June 2008, 04:07 AM) *
ประเด็นนี้เป็นไปได้100%ครับ มีดโรงงานที่ขึ้นคมด้วย Belt Sander หรือสายพานกระดาษทราย คมจะเป็นConvex ทั้งนั้น
แม้จะดูเหมือนFlat Ground แต่ก็ไม่ใช่ ถึงแม้ว่าจะมาลับเองด้วยมือเปล่า มือคนไม่นิ่งพอที่จะควบคุมให้คมสม่ำเสมอเป็น Flat Ground
ได้อย่าง100% เพราะฉะนั้นในทางปฎิบัติบริเวณตรงคม มันเป็น Convex หรือลูกครึ่ง Convex ผสม Flat Ground อยู่แล้ว
ผมไม่เคยมีมีดโดซิเออร์ แต่ถ้าให้เดาเค้าคงขึ้นคมด้วยสายพานอันขึ้นชื่อลือชาของเค้าเองอย่างแน่นอน ฉะนั้นน่าจะเป็นคม
Convex ทั้งนั้นครับ

ยกเว้นแต่ว่าจะใช้เครื่องมือลับมีดที่ป๋าดิ๊กเคยทำขายหรือคล้ายๆกันอันนั้นจะเป็น Flat Ground 100% ครับ ถ้าจะทำ Convex
ก็ลับไปถึง 200 กริตแล้วมาลากบนกระดาษทราย600กริต วิธีนี้ป๋าดิ๊กเรียกว่าวิธีขี้โกง


อื่ม........จริงครับ ลืมนึกถึงของจริง มันเป็นลูกผสมที่รวบรวมข้อดีที่ต้องการไว้ด้วยกัน huh.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aoodbkk
post 14 March 2009, 10:35 PM
Post #42





Group: รŠรร’ยชร”ยกยชร˜รยชยน
Posts: 323
Joined: 11 October 2007
Member No.: 2,638



Search หาข้อมูล KM 6 - Arkansas แต่ติดกระทู้นี้เข้ามาในร่างแห ........ ได้คำเฉลยของหลายคำถามที่คาใจ ขอบคุณพี่ๆทุกท่านครับ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
แบ๋มไบรท์
post 15 March 2009, 07:31 AM
Post #43





Group: รŠรร’ยชร”ยกยผร™รฉร ยชร•รจร‚ร‡ยชร’ยญยพร”ร รˆร‰
Posts: 1,763
Joined: 27 May 2007
Member No.: 1,013



QUOTE (Dick @ 7 June 2008, 05:41 AM) *
เป็นบทความที่เยี่ยมยอดมากๆครั
ผมอยากให้เพื่อนสมาชิกที่สนใจเรื่องมีดเข้าใจเรื่องคมมีดแบบนี้มานานแล้ว แต่ด้อยควาสามารถ
อนึ่ง ผมอยากอบทความอันนี้ ไว้ในที่ที่จัดไวเพิเศษ ในด้านหน้าของเว็บนะครับ


(007 ทราบแล้วเปลี่ยน blush.gif )


ผมลืมไปแล้วครับกระทู้นี้ เนื้อหาเตือนความจำดีเหมือนกัน


--------------------
Stop having a boring knife --> Stop having a boring life
Bright
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bancha
post 15 March 2009, 04:59 PM
Post #44





Group: ยผร™รฉยดร™รกร…ร…ร’ยนร รŠร‡ยนร’
Posts: 4,224
Joined: 9 January 2007
Member No.: 43



กลับมาอ่านด้วยความประทับใจ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oat
post 20 March 2009, 10:27 AM
Post #45


คัมภีร์เหล็ก


Group: รŠรร’ยชร”ยกรฃยนยกร…ร˜รจรยผร™รฉร ยชร•รจร‚ร‡ยชร’ยญยพร”ร รˆร‰
Posts: 1,556
Joined: 13 January 2007
Member No.: 165



ถ้าเข้าใจว่าทำยังไงให้มีดลับยากและคมไม่นาน แล้วล่ะก็
จะสามารถทำให้มีดคมนาน และลับง่ายได้ครับผม biggrin.gif


--------------------
เย ธมฺมา เหตุปภวา เตสํ เหตุ ตถาคโต เตสญฺจ โย นิโรโธ จ เอวํ วาที มหาสมโณ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aoodbkk
post 20 March 2009, 10:03 PM
Post #46





Group: รŠรร’ยชร”ยกยชร˜รยชยน
Posts: 323
Joined: 11 October 2007
Member No.: 2,638



QUOTE (Oat @ 20 March 2009, 10:27 AM) *
ถ้าเข้าใจว่าทำยังไงให้มีดลับยากและคมไม่นาน แล้วล่ะก็
จะสามารถทำให้มีดคมนาน และลับง่ายได้ครับผม biggrin.gif


ไม่ยักรู้ว่า นอกจากมีฝีมือทำให้มีดคมและดีแล้ว ยังมีวาทะที่คมอีกด้วย biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
pum_rakwana
post 20 March 2009, 10:31 PM
Post #47





Group: รŠรร’ยชร”ยกรฃยนยกร…ร˜รจรยผร™รฉร ยชร•รจร‚ร‡ยชร’ยญ
Posts: 2,072
Joined: 6 July 2007
From: ณ บ้านไร่ อุทัยธานี (ปัจจุบัน คลองเจ็ด รังสิต องครักษ์)
Member No.: 1,460



QUOTE (Oat @ 20 March 2009, 10:27 AM) *
ถ้าเข้าใจว่าทำยังไงให้มีดลับยากและคมไม่นาน แล้วล่ะก็
จะสามารถทำให้มีดคมนาน และลับง่ายได้ครับผม biggrin.gif


biggrin.gif biggrin.gif


--------------------

บัวมีสี่เหล่าก็จริง แต่ใช่ว่าบัวที่อยู่ในตม จะไม่โผล่ขึ้นเหนือน้ำ
ใช่ว่าบัวที่โผล่ขึ้นเหนือน้ำจะไม่โรยรา จงตั้งอยู่บนความเป็นผู้รู้ ผู้ตื่น ผู้เบิกบาน เถิด

รักษ์วนา
Heartless
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ORMANN
post 22 March 2009, 10:39 PM
Post #48





Group: รŠรร’ยชร”ยกยชร˜รยชยน
Posts: 3
Joined: 19 January 2009
Member No.: 8,236



biggrin.gif ขอบคุณครับ อ่านแล้วได้ความรู้ดี แต่ยังไม่ได้ตีมีดครับ biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dick
post 18 March 2013, 10:47 PM
Post #49





Group: ยผร™รฉยดร™รกร…ยชร˜รยชยน
Posts: 22,742
Joined: 8 January 2007
From: ชาวชุมชนคนรักมีด กทม.
Member No.: 2



ดร.โอ๊ท + แบ๋มไบนท์ นี่มันสมบูรณ์แบบจริงๆ
ผมยังไม่เคยเห็นบทความเรื่องมีดคมที่ดีกว่านี้มาก่อน แม้แต่กระดานที่ฝรั่งคุยกัน


--------------------
มัจฉาร่วมข้อง
Line ID : krmp01
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tum555
post 19 March 2013, 11:13 AM
Post #50





Group: รŠรร’ยชร”ยกยชร˜รยชยน
Posts: 256
Joined: 20 September 2011
Member No.: 62,717



thumbsup.gif thumbsup.gif thumbsup.gif thumbsup.gif thumbsup.gif ""
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tum555
post 22 March 2013, 08:45 AM
Post #51





Group: รŠรร’ยชร”ยกยชร˜รยชยน
Posts: 256
Joined: 20 September 2011
Member No.: 62,717



QUOTE (tum555 @ 19 March 2013, 11:13 AM) *
thumbsup.gif thumbsup.gif thumbsup.gif thumbsup.gif thumbsup.gif ""

ผมมีความเชื่อว่า เหล็กแต่ละประเภทที่ดึงประสิทธิภาพออกมาในแบบสูง ก็จะมีองศาและความคมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ เหล็กนั้นๆ biggrin.gif

This post has been edited by tum555: 15 April 2013, 09:26 AM
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Pages V  < 1 2
Reply to this topicStart new topic
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:

 



RSS Lo-Fi Version Time is now: 17 July 2019, 09:50 AM
Mocha v1.2 Skin © Bytech Web Design